Anglais pour les serveurs : phrases et vocabulaire essentiels
Une table de touristes anglophones, une allergie à déclarer, une cuisson à préciser : en salle, tout va vite et il n'y a pas le temps de chercher ses mots. Heureusement, le service suit toujours le même script — accueil, boissons, commande, suivi, addition. Cette page donne le vocabulaire et les phrases de chaque étape, plus un mini-dialogue à répéter avant le service.
Vocabulaire essentiel
Les mots de la salle et de la table, chacun dans sa phrase naturelle.
| Anglais | Français | Exemple |
|---|---|---|
| a booking / a reservation | une réservation | We have a booking for two. |
| a table for two | une table pour deux | A table for two, please. |
| the menu | la carte | Here's the menu. |
| the set menu | le menu, la formule | The set menu is twenty euros. |
| a starter | une entrée | For my starter, the soup. |
| a main course | un plat principal | The salmon is my main course. |
| the special of the day | le plat du jour | What's the special of the day? |
| still water | de l'eau plate | A bottle of still water. |
| sparkling water | de l'eau gazeuse | Sparkling or still? |
| rare / medium / well done | saignant / à point / bien cuit | Medium, please. |
| spicy | épicé | Careful, it's quite spicy. |
| gluten-free | sans gluten | Do you have gluten-free bread? |
| a side dish | un accompagnement | Fries as a side dish. |
| cutlery | les couverts | I'll bring you more cutlery. |
| a napkin | une serviette de table | Could I have a napkin, please? |
| a tray | un plateau | He carries the tray with one hand. |
| the bill / the check | l'addition (bill au Royaume-Uni, check aux États-Unis) | Can we have the bill, please? |
| a tip | un pourboire | They left a generous tip. |
| to go / takeaway | à emporter | Is it for here or to go? |
| a refill | un nouveau verre (boisson resservie) | Would you like a refill? |
| a complaint | une réclamation | The manager handles complaints. |
| the kitchen | la cuisine | I'll check with the kitchen. |
Phrases indispensables
Accueillir les clients
- Good evening, welcome! Do you have a reservation? — Bonsoir, bienvenue ! Avez-vous une réservation ?
- A table for how many? — Une table pour combien de personnes ?
- Follow me, please — your table is by the window. — Suivez-moi, je vous prie, votre table est près de la fenêtre.
Prendre la commande
- Are you ready to order, or do you need a few more minutes? — Vous avez choisi, ou il vous faut encore quelques minutes ?
- What can I get you to drink? — Qu'est-ce que je vous apporte à boire ?
- How would you like your steak cooked? — Quelle cuisson souhaitez-vous pour votre steak ?
- Do you have any allergies we should know about? — Avez-vous des allergies que nous devrions connaître ?
- I'll be right back with your drinks. — Je reviens tout de suite avec vos boissons.
Pendant et après le repas
- Is everything okay with your meal? — Tout va bien avec votre repas ?
- Would you like to see the dessert menu? — Voulez-vous voir la carte des desserts ?
- Here's your bill. Will you be paying by card or cash? — Voici votre addition. Vous réglez par carte ou en espèces ?
- Thank you for coming — have a lovely evening! — Merci de votre visite, passez une excellente soirée !
Mini-dialogue : l'accueil et la commande
Server: Good evening, welcome to Le Jardin. Do you have a reservation? (Bonsoir, bienvenue au Jardin. Avez-vous une réservation ?)
Guest: Yes, under the name Martin — a table for two. (Oui, au nom de Martin, une table pour deux.)
Server: Follow me, please. Here's the menu. Can I get you something to drink? (Suivez-moi, je vous prie. Voici la carte. Je vous apporte quelque chose à boire ?)
Guest: A bottle of sparkling water, please. And what's the special of the day? (Une bouteille d'eau gazeuse, s'il vous plaît. Et quel est le plat du jour ?)
Server: Grilled sea bass with fennel. Are you ready to order? (Un loup grillé au fenouil. Vous avez choisi ?)
Guest: The special for me, and a steak, medium, for my wife. Oh — she's allergic to nuts. (Le plat du jour pour moi, et un steak à point pour ma femme. Ah — elle est allergique aux noix.)
Server: Noted, I'll tell the kitchen. It shouldn't be long. (C'est noté, je préviens la cuisine. Ça ne devrait pas être long.)
Guest: Thank you very much. (Merci beaucoup.)
Erreurs fréquentes des francophones
- « The addition, please » : faux ami classique. L'addition au restaurant, c'est the bill (Royaume-Uni) ou the check (États-Unis). Addition ne désigne que l'opération de calcul.
- Demander « a menu » en pensant à la formule : en anglais, the menu EST la carte. La formule s'appelle the set menu.
- « Entrée » pour une entrée, aux États-Unis : outre-Atlantique, entrée désigne le plat principal ! Pour l'entrée, dites starter (Royaume-Uni) ou appetizer (États-Unis).
- « Water without gas » : calque du français. Dites still water pour l'eau plate et sparkling water pour l'eau gazeuse.
Progresser avec Saloo
En salle, les phrases doivent sortir sans réfléchir, sourire compris. Dans Saloo English, vous répétez les phrases du service en shadowing pour les rendre automatiques, vous travaillez votre prononciation avec nos exercices ciblés, puis vous jouez le service en conversation avec Emma et Alex dans le rôle des clients, pressés ou allergiques. Le soir du vrai service, vous aurez déjà tout entendu.
Vous visez un autre métier ? Voyez aussi l'anglais pour les infirmiers et l'anglais pour les développeurs.
✦ Téléchargez l'app Saloo
Entraînez votre service en anglais
Conversations vocales avec un tuteur IA et scénarios de restaurant : accueillez vos clients anglophones sans hésiter, 10 minutes par jour.
Scannez pour télécharger l'app
Questions fréquentes
Comment dit-on « l'addition » en anglais au restaurant ?
The bill au Royaume-Uni, the check aux États-Unis : « Can we have the bill, please? » Ne dites jamais « the addition ».
Comment demander la cuisson d'une viande en anglais ?
« How would you like it cooked? » Réponses : rare (saignant), medium (à point), well done (bien cuit).
Comment signaler une allergie au restaurant en anglais ?
« I'm allergic to nuts » (noix), « to gluten », « to shellfish » (crustacés). Côté serveur : « Do you have any allergies we should know about? »